Guia per a la Prevenció del Malbaratament Alimentari en els Menjadors Escolars

Formem part del Consell Assessor que està redactant la Guia per a la Prevenció del Malbaratament Alimentari en Menjadors Escolars, impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.

En el Consell Assessor – format per representants de l’Administració, xefs, professionals de l’entorn escolar, entitats vinculades a l’aprofitament alimentari i empreses de restauració col·lectiva – aporta el coneixement sobre diferents àrees, com per exemple, Higiene i Seguretat Alimentària; Gestió de Menjadors Escolars; Sostenibilitat Ambiental i Justícia Social.

Per part de Arcasa participen membres del nostre equip de Dietètica i Nutrició.

La presentació de la Guia està prevista dins de l’últim trimestre de 2021.